Superensalada de lactancia. Riquísima ensalada para mamá lactantes y embarazadas.
La lactancia es un periodo maravilloso, pero sobre todo al comienzo, implica un desgaste físico considerable, por eso es muy importante comer bien. Además le dedicamos mucho tiempo, ¿quién no termina agotada después del maratón de teta que se pegan los bebés recién nacidos ?(y algunos no tan pequeños también¡¡).
Los primeros meses de lactancia recuerdo estar TODO el día con el niño enganchado y cuando paraba, no tenía energía para cocinar.
Estoy preparando una entrada sobre truquillos que pueden ayudar a facilitar la lactancia las primeras semanas de lactancia. Y también sobre cómo cuidarse y alimentarse bien.En especial esas primeras semanas, pero también el resto del periodo de lactancia.
Pero hoy una entrada cortita. Una idea sencilla de una Superensalada de lactancia que tiene un montón de nutrientes para la mamá y el bebé. Hacer una ensalada no da mucho trabajo, y es un primer plato excelente o plato único si lo acompañas por ejemplo de un buen pan de cereales.
No creáis que por ser una ensalada es de “régimen ” ¡nada de eso! , no se trata de hacer dieta en este periodo tan sensible , sino de comer bien. Añadiéndole queso y nueces nos aseguramos de aportar calorías y grasas buenas , tan necesarias durante el embarazo y la lactancia.
Bueno, ahora volviendo a esta ensalada…últimamente he “redescubierto” lo bien que le van las frutas rojas a las ensaladas de hoja verde. Así que estoy disfrutando de las frutillas y su variedad de sabores. Ahora que ya va llegando el buen tiempo , me apetecen más las ensaladas y las cosas fresquitas ¿y a vosotras?.
¿Qué lleva esta súper ensalada de lactancia. Riquísima ensalada para mamá lactantes y embarazadas y porqué es especialmente buena para las mamás lactantes?
–Lechugas de hoja verde, espinacas baby, acelgas baby etc… Son ricas en folatos (tan necesarios durante el embarazo y la lactancia), hierro y en fibra. Es necesaria especialmente después del parto, ya que se tiende a estar constipada.
–Queso feta, o queso de cabra: (puede ser el queso que más te guste).Rico en calcio, yodo y vitamina D.
–Nueces; proteína vegetal y ricas en omega 3.
–Fresas: Ricas en vitamina C , fibra , y otras vitaminas.
–Semillas de sésamo, ricas en omega 3 y en fibra.
Otras variaciones:
-Sustituye las nueces por almendras y las fresas por arándanos.
-Añade remolacha , que aporta muchas vitaminas y minerales, (hay quien jura que la remolacha es la cura para todos los males…).
-Haz un aliño con miel, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana, para aprovechar las propiedades de la miel (antibiótica, antiséptica, energizante etc…)y el vinagre de manzana (prebiótico natural).
-Puedes sustituir el queso por una salsa de yogur como aliño ,para obtener el calcio necesario y además las bacterias probióticas. Mezcla un yogur natural con hierbas, sal, pimienta, un poco de aceite y algo de azúcar para corregir la acidez.
Cómo veis todo muy sencillo , fresco y riquísimo. ¿Habéis visto qué colores?
¡Qué aproveche! ¡Y sobretodo a cuidarse mucho mamás!. ¿Tienes alguna receta nutritiva para mamás lactantes o embarazadas? ¡Cuéntamela abajo en los comentarios!
¿Y qué tal unas galletas de lactancia para postre?
Echa un ojo también a estos alimentos para aumentar tu energía. O a estos muffins energéticos de desayuno, tan completos y ricos que te dan energía para los maratones de teta 😉
En la próxima entrada so cuento lo que me hubiera gustado saber sobre la lactancia, y unos consejos para ayudarte a conseguir una lactancia exitosa.
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